Türkiye'de yüzlerce yerel zeytin çeşidi yetişiyor. Ayvalık, Gemlik, Domat, Uslu ama zeytinyağı kalitesi söz konusu olduğunda, uzmanların neredeyse oybirliğiyle gösterdiği bir çeşit var: Memecik. Bu yazıda Memecik zeytininin ne olduğunu, neden diğer çeşitlerden farklılaştığını ve neden kaliteli zeytinyağı arayanların bu isme dikkat etmesi gerektiğini anlatıyoruz. Memecik Zeytini Nedir? Memecik, Türkiye'ye özgü, Ege Bölgesi'ne has bir zeytin çeşididir. Bilimsel adı Olea europa

Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin 27°C’nin altında, ısıtma işlemi uygulanmadan mekanik yöntemlerle (presleme veya santrifüj)...

Erken hasat zeytinyağı, zeytinlerin tam olgunlaşmadan, genellikle Ekim sonu – Kasım başında, yeşil veya yarı olgun halde iken toplanıp...

Zeytinyağı alırken etiketlerde karşımıza sıkça çıkan terimlerden biri de “Riviera”dır. Peki, riviera zeytinyağı nedir? Diğer zeytinyağı...

Doğal beslenmenin ve sağlıklı yaşamın vazgeçilmezlerinden biri olan natürel sızma zeytinyağı , hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla...