Soğuk sıkım zeytinyağı nedir?

Soğuk sıkım zeytinyağı, zeytinlerin 27°C’nin altında, ısıtma işlemi uygulanmadan mekanik yöntemlerle (presleme veya santrifüj) sıkılmasıyla elde edilir. Bu yöntem, zeytinin doğal aromasını, polifenollerini ve vitaminlerini korumaya yardımcı olur. Isıl işlem görmediği için hem besin değeri hem de lezzeti açısından en saf zeytinyağı çeşitlerinden biridir. Soğuk sıkım zeytinyağının faydaları

1. Yüksek Antioksidan İçeriği – Soğuk sıkım yöntemi, polifenol seviyelerini koruyarak bağışıklık sistemini destekler.

2. Kalp ve Damar Sağlığı – Doymamış yağ asitleri bakımından zengindir, kötü kolesterolü (LDL) azaltmaya yardımcı olabilir.

3. Sindirim Sistemi Dostu – Düzenli tüketimde sindirimi kolaylaştırır ve mide-bağırsak sağlığını destekler.

4. Vitamin Zenginliği – E ve K vitaminleri açısından iyi bir kaynaktır; cilt ve saç sağlığına katkıda bulunur.

5. Aroma ve Tazelik Koruması – Düşük sıcaklık, meyvemsi aromayı ve tazeliği daha uzun süre korur. Neden sıcak sıkım zeytinyağı var? Soğuk sıkım bu kadar faydalıyken neden genelde sıcak sıkılıyor sorusunun cevabı ise; sıcak sıkımda yağın verimi daha yüksek oluyor. Miktar artarken kaliteden taviz

   verilmiş oluyor.