Riviera Zeytinyağı Nedir? Zararlı mıdır? Nasıl Üretilir?

Zeytinyağı alırken etiketlerde karşımıza sıkça çıkan terimlerden biri de “Riviera”dır. Peki, riviera zeytinyağı nedir? Diğer zeytinyağı türlerinden farkı ne? Zararlı mı? Bu yazımızda, bu sorulara sade ve bilimsel temellere dayanan yanıtlar veriyor, tüketicinin bilinçli tercihler yapmasına yardımcı olmayı amaçlıyoruz. Riviera Zeytinyağı Nedir?

Riviera zeytinyağı, rafine zeytinyağı ile az miktarda natürel sızma zeytinyağının karıştırılmasıyla elde edilen bir üründür. Rafine zeytinyağı, çeşitli işlemlerden (yüksek ısı, kimyasal çözücüler vs.) geçirilerek tadı, kokusu ve asit oranına müdahale edilmiş zeytinyağıdır. Bu haliyle tüketime uygun hale gelir, ancak besin değeri ve aromatik yapısı büyük ölçüde kaybolur.

Üretim aşamasında bu rafine yağlara, aroma ve renk kazandırmak için sınırlı miktarda natürel sızma zeytinyağı eklenir. Bu karışım, özellikle fiyat odaklı pazarlar için sunulur. Riviera Zeytinyağı Zararlı mı?

Riviera zeytinyağı doğrudan zararlı değildir; ancak sağlığa faydaları açısından natürel sızma yağlarla kıyaslandığında oldukça geride kalır. Çünkü:

• Polifenol oranı çok düşüktür (antioksidan kapasitesi azdır).

• Rafine işlemler, zeytinin doğal vitamin ve bileşenlerinin çoğunu yok eder.

• Tadında zeytinyağının karakteristik aromaları yoktur; nötr bir profildedir.

• Kimyasal işlem görmüş olması, birçok tüketicinin “doğallık” beklentisini karşılamaz.

Kısacası, riviera zeytinyağı zararlı değil ancak besleyici de değildir. Zeytini sadece sıvı yağ olarak görmek yerine bir sağlık ürünü olarak tüketmek isteyenler için uygun bir seçenek değildir. Dünya genelinde sağlıklı beslenme farkındalığı arttıkça riviera yağın kullanım oranı düşmektedir. Sadece fiyat odaklı seçimler ve otel, restoran gibi endüstriyel tercihlerde öne çıkmak

tadır. Doğal Yağ Arayanlara Tavsiyemiz

Markamız Arketip olarak, yalnızca tek tür ve tek bahçeden gelen, kimyasalsız yöntemlerle yetiştirilen ve yere değmeden toplanan zeytinleri kullanıyor; her birini soğuk sıkım yöntemiyle, en geç 3 saat içinde işliyoruz.

Bu sayede şişelerimizde yer alan zeytinyağı, yalnızca bir lezzet değil; aynı zamanda doğallığı ve sağlığı temsil ediyor. Eğer amacınız zeytinyağından gerçek anlamda faydalanmaksa, %100 katkısız natürel sızma ürünleri tercih etmeniz gerektiğini hatırlatalım.